Historique Ruban Bleu

À propos du Ruban Bleu!

C’est en 1980 que M. Jean-Paul Rivard et son épouse Denise Poirier-Rivard ont fait l’acquisition de la ferme ici à St-Isidore. Ils ont démarré Les Élevages Ruban Bleu en achetant quelques chèvres. Quelques mois plus tard, ne sachant pas quoi faire du lait, ils ont opté pour le transformer en fromage. Depuis ce jour, la Fromagerie Ruban Bleu a pignon sur rue dans la Rang St-Simon.

Élevage Ruban BLeu Chèvres Après 20 ans d’apprentissage, d’efforts et de travail, 8 variétés de fromages présentés sous une quinzaine de formes différentes ont vu le jour. Quelques prix et mentions honorables sont finalement venus couronner plusieurs années de dur labeur.

Sentant le jour de la retraite approcher le couple fondateur s’est mis à la recherche de sang neuf pour reprendre le flambeau afin que le Ruban Bleu continue sur sa lancée. De tous les candidats intéressés à relever le défi, leur choix s’est arrêté sur une jeune femme passionnée, motivée et déterminée à donner au Ruban Bleu son second souffle.

Élevage Ruban BLeu Chèvres C’est en Décembre 2005 que Caroline a officiellement pris possession de la ferme et de la fromagerie. Depuis ce jour, quelques changements ont été apportés au Ruban Bleu. Notamment, le déménagement des chèvres laitières dans des installations plus appropriées et la mécanisation de la traite. De plus, le nombre d’individus dans le troupeau a doublé et par conséquent, la production de fromage aussi. Des efforts considérables ont été fournis afin d’augmenter l’achalandage à la ferme. Les résultats sont spectaculaires puisque maintenant la presque totalité des produits sont écoulés directement sur le site. Ce principe réjouit grandement la nouvelle propriétaire puisqu’il rejoint tout à fait ses valeurs écologiques et communautaires.

Élevage Ruban BLeu Chèvres Dans les années à venir, des projets de sensibilisation et d’information seront initiés pour que le Ruban Bleu devienne une référence en matière d’implication sociale et d’éducation.

Grâce à cette nouvelle tangente donnée à l’entreprise, découvrir la ferme et la vie en milieu agricole sera bientôt accessible à tous.

Venez nous voir, on vous attend!

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