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Monsieur Émile

 

 

Caillé lactique, pâte molle à croûte fleurie, 100% chèvre

MG : 20% Hum. : 60%

Crottin typique du Poitou (made in Quebec!)

Affinage 15 jours et séchage

 

Pourquoi le nom Monsieur Émile ?

 

Le prénom de l’arrière grand-père de la propriétaire combiné au célèbre personnage du film de Jean Beaudin inspiré du roman d’Yves Beauchemin « Le Matou ». Un fromage aussi cinématogénique que gustativogénique!

 

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