Pâte mi-ferme à croûte naturelle, 100% chèvre
MG : 25% Hum. : 48%
Tomme de chèvre
Affinage 60 jours minimum
Pourquoi le nom Bastringue ?
Toute bonne veillée de danse traditionnelle digne de ce nom commence toujours par une "bastringue". Un fromage rond pour une danse en rond exécutée sur un air assez connu…
